세상의 모든 음료32 뱅쇼(Vin Chaud)만들기 추운 겨울이 되고 특별히 크리스마스가 되면 생각나는 따뜻한 뱅쇼, 오늘은 뱅쇼에 대해 알아보도록 하겠습니다.1. 뱅쇼(Vin Chaud)란?프랑스어로 '따뜻한 와인'이라는 뜻을 가지고 있는 겨울철 인기음료입니다. 와인을 베이스로 하여 다양한 과일과 향신료들을 넣고 따뜻하게 데워 마시는 음료입니다. 유럽의 전통음료로서 추운 계절에 감기를 예방해 주고 몸을 따뜻하게 합니다. 독일어로 글뤼바인(Glühwein)으로 부르기도 합니다. 2. 뱅쇼 만들기1) 재료준비●레드와인-주로 드라이한 레드와인을 사용합니다●과일-오렌지, 사과, 레몬등을 주로 사용합니다. 과일즙과 향이 풍미를 더합니다.●향신료-통계피(계피스틱), 정향(클로브), 팔각(스타 아니스), 카르다몸을 선택적으로 사용할 수 있습니다.●감미료-꿀, 설탕,.. 2024. 12. 23. 석류차/석류청 만드는법 오늘은 풍부한 영양성분과 특별한 풍미, 붉고 매혹적인 음료의 빛깔로 많은 사람들이 즐기는 석류차에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 석류의 식물학적 접근2. 석류차란?3. 석류차의 건강효능4. 석류차의 여러형태5. 석류청 만드는법1. 석류 (Pomegranate)의 식물학적 접근학명은 Punica granatum이며, 석류과에 속합니다. 이란, 인도북부등 서남아시아가 원산지이며, 따뜻하고 건조한 기후, 특히 지중해성 기후에서 잘 자랍니다. 석류나무는 생명력이 강하여 200년 이상 생존하기도 하며 특히 뿌리 시스템이 강력하여 척박한 환경에서도 잘 자랍니다.고온건조한 환경에서 활발히 생육하나 좋은 품질을 위해서는 적절한 관수가 꼭 필요합니다. 석류는 다양한 생리활성 성분을 가지고 있습니다. 폴리페놀, 알칼로이.. 2024. 12. 18. 우엉차의 효능과 우엉차 만드는법 우엉차란 우엉 뿌리를 재료로 하여 만든 건강차로, 우리나라에서 뿐만 아니라 일본과 중국에서도 널리 사랑을 받고 있습니다. 특히 우엉차는 디톡스 차로 불리며, 다이어트나 건강 관리에 관심이 많은 현대인들에게 인기 있는 차입니다. 이제부터 우엉차에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 우엉의 식물학적 접근국화과에 속하는 두해살이 뿌리채소이며, 학명은 Arctium lappa입니다. 우엉은 주로 동아시아 지역에서 많이 소비되며, 서양에서는 허브나 약용 식물로 다루어집니다. 우엉뿌리는 길고 두꺼우며, 흙빛 또는 갈색을 띠고 있으며 안쪽은 흰색입니다.2. 우엉의 영양성분이눌린을 비롯한 식이섬유와 각종 항산화 성분등 영양소가 풍부하여 뿌리채소의 왕이라 불립니다. ●이눌린: 식이섬유의 일종으로 장건강에 유익하며 혈당수치.. 2024. 12. 17. 히비스커스차 즐기기 히비스커스차는 히비스커스 식물의 꽃잎을 말려서 그 꽃잎을 우려내서 만드는 허브티로, 새콤달콤한 맛과 특유의 붉은색을 가지고 있으며 건강에 유익한 성분과 다양한 효능으로 많은 사람들의 인기를 얻고 있습니다. 오늘은 히비스커스차에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 히비스커스의 특징과 성분2. 히비스커스차의 성분3. 히비스커스차의 건강효능4. 부작용과 섭취시 주의사항5. 히비스커스차 마시는 방법6. 히비스커스차의 다른 이름들1. 히비스커스의 특징과 성분히비스커스는 열대 및 아열대 지역에서 주로 자라는 식물로서, 중국과 동남아시아, 이집트, 멕시코등에서 주로 재배됩니다. 히비스커스의 꽃은 화려하고 붉은색을 띠어, 말린 꽃잎은 차로 음용할 뿐만 아니라 식품과 음료의 색소로도 사용됩니다.차를 만드는 데 사용되는 .. 2024. 12. 14. 잉글리시 블랙퍼스트(English Breakfast) 홍차 잉글리시 블랙퍼스트는 여러 종류의 차를 블렌딩 해서 만든, 영국을 대표하는 전통적인 블렌드 홍차입니다. 주로 아침 식사 시 함께 마시는 것이 일반적인데, 맛이 깊고 진하며 풍부한 향을 가지고 있습니다. 잉글리시 블랙퍼스트에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 잉글리시 블랙퍼스트 홍차의 유래2. 잉글리시 블랙퍼스트 홍차의 블렌딩 구성3. 잉글리시 블랙퍼스트 홍차의 특징4. 잉글리시 블랙퍼스트 홍차 마시는 법5. 잉글리시 블랙퍼스트 홍차 추천 브랜드1. 잉글리시 블랙퍼스트 홍차의 유래19C 영국에서 아침식사와 어울리는 강한 홍차에 대한 필요에 의해, 당시 발전 중이던 차의 블렌딩 기법을 사용하여 진하고 깊은 풍미의 차들을 블렌딩 한 잉글리시 블랙퍼스트가 탄생하게 되었으며, 이 차는 단순한 음료 이상의 영국문.. 2024. 12. 12. 우롱차 즐기기 / 반발효차 우롱차(烏龍茶)는 반발효차 또는 부분발효차로, 중국과 대만에서 주로 생산되는 차입니다. 반발효차인 우롱차는 녹차와 홍차의 중간 단계에 있다고 볼 수 있는 독특한 차입니다. 발효 정도에 따라서 매우 다양한 풍미와 향을 나타내며 세계적으로 많은 사람들이 좋아하며 즐기는 차 종류 중 하나입니다. 오늘은 우롱차에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 우롱차의 기원과 역사2. 우롱차의 특징3. 우롱차의 제조단계4. 우롱차의 건강효능5. 우롱차 마시는 방법6. 우롱차의 종류1. 우롱차의 기원과 역사기원은 중국 명나라 시대에 푸젠성(福建省)의 무이산(武夷山) 지역과 광둥성(廣東省)에서 우롱차가 만들어지기 시작된 것으로 알려져 있으나 명확한 것은 아닙니다. 우롱차란 이름의 유래는 차농사를 짓던 우롱이란 사람의 이름으로부터라.. 2024. 12. 9. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
