자몽/자몽차/자몽차 만들기

쌉싸름한 맛과 상큼한 향이 매력적인 자몽을 주재료로 만든 차가 자몽차입니다. 자몽차의 성분과 효능등에 대해 알아보겠습니다.

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1. 자몽의 식물학적 접근 2. 자몽의 영양성분 3. 자몽의 건강효능 4. 자몽 섭취시 주의사항 5. 자몽차 만들기

1. 자몽의 식물학적 접근

자몽은 운향과에 속하는 감귤류로 아열대 기후에서 자랍니다. 자몽의 기원은 18C 카리브해로 추정되며 오렌지와 포멜로의 자연 교잡으로 만들어졌습니다. 현재는 플로리다, 미국의 남부, 인도, 이스라엘, 브라질등의 아열대 기후 지역에서 재배되고 있습니다. 온난하고 습하며 햇빛이 좋고 배수가 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 추위에 약하여 영하의 기온에서 열매와 나무가 손상될 수 있습니다. 보통 5~6m 정도 자라는 중대형 나무에 평균 직경 10~15㎝정도의 크고 둥근 열매가 열립니다.

 

품종은 색깔에 따라 세 가지로 구분합니다. 화이트자몽은 노란 과육을 가지고 있으며 당도가 남은 편이고 약간 쓴맛이 있습니다. 핑크자몽은 분홍빛과육이며 화이트보다는 조금 더 달고 항산화 성분을 많이 가지고 있습니다. 우리가 가장 흔하게 접하는 자몽은 레드자몽입니다. 과육의 색이 진하고 붉으며 당도가 가장 높고 라이코펜이 가장 많이 들어있어 항산화 효능이 뛰어납니다.

 

2. 자몽의 영양성분

자몽에는 여러 가지 비타민 복합체와 식이섬유, 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 

 

●비타민 C- 면역력을  증진시키고 피부 미용에 좋으며 항산화 작용을 합니다.

●비타민 A- 눈 건강에 유익하며, 면역 체계 강화에 도움을 줍니다

●식이섬유- 소화 촉진과 장 건강 개선에 좋으며 포만감 제공하여 다이어트에 도움이 됩니다

●칼륨-  혈압 조절과 신장 건강에 도움을 줍니다

●항산화 물질 (플라보노이드, 라이코펜): 피부건강,노화 방지, 염증완화, 심혈관계 건강을 증진시켜 줍니다.

 

3. 자몽의 건강효능

1) 다이어트

자몽에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 포만감을 주며, 칼로리도 낮아 다이어트에 좋습니다. 식전에 자몽을 섭취하면 식사량을 줄여주어 체중조절에 효과가 있습니다

2) 혈압조절, 심혈관 건강증진

자몽 속의 칼륨이 혈압을 조절하며 혈관 건강을 지켜줍니다. 또한 항산화성분이 있어 항염작용을 하고 심장질환을 예방해 줍니다

3) 면역력 강화

비타민C가 풍부하여 면역력을 높여줌으로 감기예방등에 좋습니다.

4) 피부건강과 저속노화

항산화성분이 여러 유해한 자극으로부터 오는 피부손상을 줄여주고 피부건강 유지에 도움을 줍니다

4. 자몽섭취 시 주의사항

자몽은 간에서 약물을 분해해 주는 효소를 억제하는 성분을 포함하고 있으므로 고혈압이나 고지혈증 약물을 복용하고 있거나 항히스타민제를 복용하는 경우 의사나 약사와 상담하는 것이 좋습니다

 

5 자몽차 만들기

●간단 자몽차-자몽의 껍질을 벗긴 후 즙을 짜거나 슬라이스를 하여 컵에 담습니다. 뜨거운 물을 붓고 3~5분 정도 우려낸 후 기호에 따라 설탕인 꿀을 첨가해 마십니다.

 

●자몽청 만들기-자몽을 깨끗이 씻어 껍질째 슬라이스 하거나 과육 부분만 떼낸 후, 소독된 용기에 설탕이나 꿀과 함께 1:1 비율로 켜켜이 담습니다. 레몬즙을 조금 첨가해 주면 더 맛이 좋습니다. 40분~1시간 정도 실온에서 숙성시키고 바로 냉장보관 합니다